Was ist Solidarische Landwirtschaft?

Die Landwirtschaft – nicht das einzelne Lebensmittel – wird finanziert.
In der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) tragen mehrere private Haushalte die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs, wofür sie im Gegenzug dessen Ernteertrag erhalten. Durch den persönlichen Bezug zueinander erfahren sowohl die Erzeuger*innen als auch die Verbraucher*innen die vielfältigen Vorteile einer nicht-industriellen, marktunabhängigen Landwirtschaft.

Was ist ein Ernteteil?

Die Natur stellt witterungsbedingt nicht immer alles im selben Maße zur Verfügung und da wir keine Lebensmittel zukaufen, sondern nur unsere regionalen und saisonalen Gemüsesorten anbieten, schwankt der Ernteteil während und zwischen den Jahren.  Gemäß dem Solidargedanken teilen wir Freud und Leid gemeinsam:  das Risiko von einer geringeren Ernte sowie das Glück einer ertragreichen Saison. So sind die Kisten in den Sommer- und Herbstmonaten immer prall gefüllt,  am Anfang der Saison im März und April etwas geringer. In der Regel  findest Du in deiner Kiste immer eine leckere Vielfalt von bis zu zwölf verschiedenen Gemüsekulturen.

Beispiele für Ernteteile

Mai

Radieschen
Petersilie
Bundmöhren
Bundzwiebeln
Mairüben
Schnittsalat
Spinat
Rote Beete
Mangold

Juli

Auberginen
Gurken
Tomaten
Buschbohnen
Petersilie
Zucchini
Mangold
Schnittsalat
Bundmöhren
Kohlrabi

Oktober

Petersilie
Paprika
Zucchini
Pak Choi
Zwiebeln
Kürbis
Mangold
Schnittsalat
Fenchel
Lauch

 Schnittsalat
Jede Woche ernten wir fünf verschiedene Sorten Schnittsalat feldfrisch in kleine Gemüsekisten. So erhält jeder Ernteteiler bei uns eine große und eine kleine Gemüsekiste.

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